不锈钢酒桶厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
不锈钢酒桶厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

曝光10元一斤的低价羊肉卷竟然是鸭肉做的《新闻》

发布时间:2020-09-15 00:00:43 阅读: 来源:不锈钢酒桶厂家

网导读:一斤羊肉卷才要10元,甚至还有比这更便宜的,可目前市场上的羊肉大都是20元一斤!廉价羊肉卷为啥敢卖这么便宜?记者走访了一些经……

一斤羊肉卷才要10元,甚至还有比这更便宜的,可目前市场上的羊肉大都是20元一斤!廉价羊肉卷为啥敢卖这么便宜?记者走访了一些经营牛羊肉的商户后发现,一些商户用廉价鸭肉做成羊肉卷出售,用鸭肉掺上羊油做羊肉卷已经成了市场公开的秘密,凡是那些特别便宜的羊肉卷,大都有问题。一商户向记者透露。

鸭肉造的羊肉卷吃不出来?

既然羊肉价格这么贵,商贩为何如此贱卖羊肉卷?记者分别以市民和火锅店老板的身份对此进行了调查。

当记者说自己是开自助火锅店,想要一些羊肉卷时,他问记者要一般的还是好的。当记者说一般的时,他说10元一斤。

当记者问吃着咋样时,他说:可多火锅店都是用这种货。记者问:你这不都是鸭肉弄的吗?

当记者说以前买的这种羊肉卷都有腥味、能吃出来时,店老板说他的羊肉卷味道肯定可以,吃不出别的味道:你明天上午来我这里看看,先拿点吃吃试试。

随后,记者又来到位于附近的一家大型超市,当记者问有没有羊肉卷时,一个小伙子笑着说:没有了,你还是吃羊肉吧,回去自己切成片多好。

假羊肉卷在制作过程中就掺有羊油或具有羊肉味的香精,有的还在鸭肉中加一些色素让颜色更好看。火锅店在使用这种羊肉卷时,为了增加羊肉的味道,也会在火锅里放点羊油,不管啥肉,在里面一涮出来就有羊肉味了。使用这种假羊肉卷的火锅店,都会让你蘸酱料吃,蘸上各种酱料后,谁也吃不出来是啥肉。所以不少火锅店都很大胆地使用这种廉价的鸭肉当羊肉卷吃。

[专家]真假羊肉卷鉴定有方

安森亚说:从外观来看,鸭肉肉质细腻,纹路较少,其白色脂肪都是分布在一块,绝对不会丝丝缕缕的分布在瘦肉中,就是说鸭肉的瘦肉和白色脂肪都是泾渭分明的,不会掺杂在一起的。羊肉的纤维比较粗,其瘦肉上能明显看出有丝丝缕缕的白色脂肪和筋膜。羊肉煮熟后,其汤水凝结成的油脂是硬的,但鸭肉凝结成的脂肪是软的。

从口感来讲,真正的羊肉卷吃起来有嚼头,而鸭肉纤维细,吃起来很嫩。从味道来讲,真正的羊肉越嚼越香,但鸭肉卷嚼起来却有股腥味。目前市场上的确也存在羊肉和其他肉类混合制成的山寨羊肉卷,如果是这样的话,鉴别的方法就更简单了,一涮就散开了。虽然这种假羊肉卷不会对人体健康造成什么危害,但却欺骗了消费者,弄坏了整个市场,希望政府能对此加大清查力度。

pos机移动

刷卡机费率

网络pos

pos机网站