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瑞昌市场出现组装生蚝市民食用需谨慎

发布时间:2020-03-04 15:03:13 阅读: 来源:不锈钢酒桶厂家

市场出现组装生蚝 市民食用需谨慎

新鲜的呈白色,不新鲜的有股腥臭味

九江新闻网讯(记者 王雪妹)近日,市民何先生向记者反映称,街边大排档售价几块钱的烧烤生蚝大多是将生蚝壳重复利用,放上便宜的蚝肉组装而成的。何先生向记者说:夏天来了,大排档的烧烤成了很多人下班之后的消遣。可是这两天自己买到了组装生蚝,真叫人气愤。

为了解这些组装生蚝的真面目,记者来到夜市城大排档。这里烤生蚝均价6.5元一只。据了解,瑞昌市场上的生蚝来源五花八门,品质也参差不齐。所谓的组装生蚝,都是由不新鲜的生蚝肉加反复利用的生蚝壳组装而成的,新鲜的生蚝和组装生蚝的价格相差甚远。对此我们又该如何做一个能分辨真假生蚝的吃货呢?某家店主告诉记者,烤熟生蚝,在吃的时候看一看生蚝肉能不能抓起来,如果一拉就起来,那绝对是组装的。

那么新鲜生蚝和组装生蚝烤出的两种生蚝又有什么不同呢?消费者怎么才能从外观上判断生蚝的新鲜度吗?业内人士告诉记者:新鲜生蚝是白色,它取出来会白一点;冷冻生蚝是用冰柜冷冻的,开水一烫它就变得很小,新鲜的就不会。如果消费者希望吃到新鲜的炭烤生蚝,可以通过闻味判断,不新鲜的生蚝会有一股腥臭味。当然最好的方法是现场看着店主开壳。

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