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呼伦贝尔市质监系统开展瘦肉精专项整治工作

发布时间:2020-03-13 18:30:16 阅读: 来源:不锈钢酒桶厂家

为防止含有“瘦肉精”的原料肉进入食品生产加工环节危害食品安全,切实保护广大消费者的利益。呼伦贝尔市质监系统高度重视,统一部署,周密安排,迅速组织各直属单位开展“瘦肉精”等违禁药品专项整治工作,对辖区内肉制品生产企业展开监督检查,打击违法行为。

市质监系统海拉尔区、新左旗、鄂温克旗等(分)局执法人员深入肉制品生产车间,详细检查生产现场卫生状况、关键质量控制点,认真查阅原辅材料进货台账和验收记录、食品添加剂的使用与管理记录、从业人员健康的持证、产品的购销台帐,仔细核查在用计量器具检定情况、化验室室配置情况以及检验记录。并对肉制品生产加工企业生产的产品和原料肉进行抽样检验,重点检验以猪肉、牛肉为原料制成的加工食品。

在检查过程中各局工作人员按上级要求,对肉制品生产企业的生鲜猪肉、生鲜牛肉等生产原料及成品进行了监督抽样。下一步,将向社会公布检验结果。

相关链接:瘦肉精是什么?

盐酸克伦特罗——就是我们所说的“瘦肉精”。误食“瘦肉精”的人会引起以下不良反应:可引起心率加速,特别是原有心律失常的病例更易发生心脏反应,可见心室早搏、ST段与T波幅压低,还会发出肌肉震颤,引发四肢、面颈部骨骼肌震颤,尤其是交感神经功能亢进的病例更易发生。此外,还可引起代谢紊乱、血钾降低。“瘦肉精”中毒的症状表现比较特别,主要是心慌、肌肉震颤、头痛以及脸部潮红等。

如何识别含有瘦肉精的猪肉?

1.看猪肉是否具有脂肪(猪油),如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪,则该猪肉就存在含有“瘦肉精”的可能。

2.喂过“瘦肉精”的猪瘦肉外观特别鲜红,后臀较大,纤维比较疏松,切成二三指宽的猪肉比较软,不能立于案板上,瘦肉与脂肪间有黄色液体流出,脂肪特别薄;一般健康的瘦猪肉是淡红色,肉质弹性好,瘦肉与脂肪间没有任何液体流出。

3.购买时一定要看清该猪肉是否盖有检疫印章和检疫合格证明。

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