香菇菜包怎么做

香菇菜包是一道美味健康的素食料理，受到很多人的喜爱。下面是制作香菇菜包的步骤，希望能帮到你。

材料：

- 香菇 5个

- 豆腐 200克

- 胡萝卜 1根

- 鸡蛋 2个

- 面粉 150克

- 水 适量

- 盐、胡椒粉 适量

- 葱 适量

- 姜 适量

- 大蒜 适量

- 橄榄油 适量

步骤：

1. 将香菇、豆腐、胡萝卜分别切碎，并将葱、姜、大蒜也切碎备用。

2. 将香菇、豆腐、胡萝卜放入一个大碗中，加入一个鸡蛋和适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀。

3. 在另一个碗中加入面粉和一个鸡蛋，慢慢加入适量的水搅拌成面糊。

4. 将步骤2中的香菇豆腐胡萝卜混合物放入锅中炒熟，然后将葱、姜、大蒜放入一同炒匀，加入少许盐和胡椒粉提味。

5. 将步骤4中的炒菜放入一个盘中晾凉。

6. 在平底锅中加入适量的橄榄油，将步骤3中的面糊倒入锅中，用铲子平铺成薄饼状，小火煎熟。

7. 将步骤6中的薄饼取出晾凉后，将炒好的菜放在薄饼上，并用薄饼包裹住。

8. 再次在平底锅中加入适量的橄榄油，将步骤7中的香菇菜包放入锅中，用中火煎炸至两面金黄。

9. 将炸好的香菇菜包取出，沥干多余的油分即可装盘。

香菇菜包制作简单，口感酥脆，香菇和蔬菜的搭配既美味又营养，非常适合做为素食选择。你可以根据自己的口味加入适量的调料来调整味道，例如蒸鱼豉油、辣椒酱等等，使得口感更丰富多样。同时，香菇菜包也可以作为早餐或下午茶的小吃，搭配一杯热茶或咖啡，别有一番风味。希望你喜欢这道美味的香菇菜包！